스플 스콘은 경산에 위치한 스콘 전문점입니다.
스토어 팜으로 택배 주문이 가능해서 택배로 주문했었고, 다음날 발송해서 역시 빠르게 받아 볼 수 있었습니다.
모든 스콘은 고메버터를 사용한다고 해서 믿고 구매 했구요.
요즘은 고메버터로 만드는 곳이 많아지고 있지만 모든 스콘에 활용하는 곳은 드문것 같거든요.
전체적으로 스콘이 작고 오밀 조밀 하고 다양한 모양입니다.
보관
* 스콘/ 에그타르트
직사광선을 피해서 실온 보관 2~3일 (냉장보관x, 냉동보관 7일ㅇ)
여름: 에그타르트 / 앙버터 스콘은 냉동 보관 (자연 해동 후 그대로 드세요.)
*쿠키/파이류
직사광선을 피해서 실온 보관 3-5일
맞아요. 실온보관이라고 해도 직사광선을 피한 서늘한 곳 기준이겠죠?
이곳의 에그타르트도 맛보고 싶었는데 제가 주문 할 땐 택배 불가여서 아쉬웠어요.
저는 바로 먹지 않을 경우 냉동실로 넣어두고 해동 후 하나씩 꺼내먹지만, 갓 구운 스콘을 느끼려면 역시 데워야 겠죠?
스콘 데우기: 에어프라이어, 오븐에 180도 3-7분 구움색을 보면서 구워주면 됩니다.
크기가 크진 않았고 생크림 스콘이지만 버터의 풍미도 잘 느껴지고, 식감이 폭신한게 너무 맛있었어요.
보통의 생크림 스콘은 버터스콘의 파삭삭함과는 다른 담백하면서 밀도가 높은 식감이 있는데 이 스콘은 결은 결대로 살아있으면서 폭신한게 먹으면서 깜짝 놀랐었고, 잔뜩 쟁여 두고 싶은 정도예요.
엄마 손 파이 스콘이라고도 하는데 겉면은 달콤한 설탕 코팅이 되어 있는 좀 더 단단한 식감의 결스콘입니다.
생크림 스콘과는 또 다른 매력을 느낄 수 있었구요.
저는 원래 잼을 바르지 않지만, 잼을 즐기는 분들도 이건 잼 없이 맛있게 드실수 있습니다.
쌉쌀한 말차스콘에 초코칩이 씹히면 적당해집니다.
고급지게 뿌려진 말차 가나슈가 초코칩이 있는 부분과 같이 씹히면 달게 느껴지고요.
말차 덕후들은 당연히 좋아할 맛인것 같아요.
다크 초콜릿으로 만들어서 진하고 부드러운 초코 스콘입니다.
윗면에 진한 가나슈로 덮혀 있어서 달달하고 진하며, 스콘 자체는 쌉쌀하고 막 달지는 않은 것 같아요.
아메리카노랑 궁합이 좋을 것 같네요.
어글리 쿠키같은 비주얼이지만 콕콕 박힌 오레오가 존재감을 보입니다.
맛은 군데군데 초콜릿 때문인지 초코칩 스콘 같은 맛이였어요.
달달한 초코스콘을 좋아하는 분들은 역시 좋아할 것 같습니다.
기존의 할매스콘들보다는 거부감 없이 부드럽고 고소한 맛이구요.
윗면에 인절미 크럼블과 쑥스콘 가운데 인절미 크럼블? 같은 부드러운 고소함이 또 숨어져 있고 달지 않고 무난합니다.
스콘 가운데 크림치즈와 라즈베리 잼이 있어서 사진만 보고는 굉장히 기대감을 뿜는 모양입니다.
실제 크기는 미니미하게 작았었고, 쿠키와는 다른 질깃한? 단단한 식감이고 버터의 맛은 약하고 오히려 제일 담백한 스콘이였습니다.
달달한 잼과의 조화를 위해서 였을것 같기도 하고, 잼과 스콘을 함께 즐기는 분들에게는 원픽일 것 같습니다.
필라델피아 크림치즈까지 함께니깐요.
크림치즈 라즈베리 스콘에 잼만 다르게 애플잼을 얹었구요.
사과를 곱게 간 달달한 잼입니다.
적당한 당도와 스콘 식감은 비슷하니 참고 해주세요.
전체적으로 다양한 종류와 색감을 보여주는 스콘이였구요.
저는 생크림 스콘과 머스코바도 스콘이 제일 매력적이였습니다.
종류가 많아서 개인 취향에 따라 골라서 드실 수 있는 스콘 전문점이니 경산에 계신 분들은 방문 하셔도 좋을 것 같아요.
영업시간
화~토 12시 ~ 18시, 일요일 휴무 확인하세요.
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